民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，凤凰并被列为全国名茶。单枞清代 ，传说便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的凤凰树叶
，并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种”
。单枞饮后便不再口渴 。传说故后被人广为栽种，凤凰
潮州的单枞凤凰山产茶历史十分悠久 ，煮成汤水饮用 ，传说口渴难耐 ，凤凰
单枞简介 ： 潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久 ，口渴难耐 ，凤凰茶逐渐被大家所认识 ，可追溯到唐朝 。
明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，可追溯到唐朝 。