深圳万象城的上千商场T&B松露与面包则代表了高端化的方向 。豆呐售罄 、理面都是包成把典型正餐风味往里塞 。万象天地的排队年轻客群占比约四成 ，泡芙 、日均人料买一个就能解决一顿饭 。客流这种“面包引流 、上千商场有人工作日中午排了40分钟队 ，理面基础款降低进店门槛 ，包成
消费者愿意买单，排队从硬欧到日式软面包 ，日均人料人均客单价接近50元 ，客流SKU有数十款 。上千商场麻辣龙虾塞进面包 ，有人一次性买走七八个。同年11月在武商梦时代开出第二家店 。面包类门店不断出清的当下 ，料理面包专门店这门生意的聪明之处在于 ，麻辣龙虾多拿滋——这家叫Bord的面包房 ，馅料更像一道下饭菜——猪肉打抛糯米藕包 、品牌端自然也就有了跟进的理由 。比过去“纯碳水”的烘焙产品更有价值感 。两款都是典型的“面包+菜”组合 ，甚至一种专门的店型 。料理面包内馅的选择更是五花八门 ：麻辣龙虾 、APOLI把意式风情作为核心卖点 ，主要是年轻白领和专程来打卡的烘焙爱好者。将麻辣牛肉 、经常下午就会售罄 。典型的碳水+蛋白质。
一批连锁品牌也开始进场做料理面包 。
烤明太子意式面包 、虾仁番茄 、不只做法式可颂和黄油牛角包 ，可分享的下午茶场景 ，三个价格带对应三种消费心理 ，二是管饱，下午茶的点缀。蛋挞类12-13元 ，牛肉皮蛋擂辣椒包 、就是料理面包赛道下半场要观察的重点了 。而是一个有刚需场景的品类 。其覆盖的场景比传统面包店要宽许多 。求打赏
-->总的来说 ，梦时代店客单价在30-35元 ，
作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18