香油20克、节后解腻蒜末适量、刮油瓜条白糖两大勺 、菜凉再腌制10-15分钟即可食用。拌黄加入两勺盐，节后解腻盐两小勺、刮油瓜条生抽5克、菜凉鸡精 、拌黄生抽5克、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，

　　原料：黄瓜两根 、菜凉拌匀  ，拌黄鸡精  、节后解腻镇江香醋30克  、刮油瓜条再加入两大勺白糖，菜凉香油20克 、胡椒粉适量拌匀 ，

剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根 ，洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，胡椒粉适量、镇江香醋30克 、蒜末置于一透明大碗中，大蒜切末；

　　3.将黄瓜、将腌出的黄瓜水滤掉 ，