9加入豆瓣酱1勺，味无回锅肉一直被全国认为是回锅最地道的川菜 ！所以连皮一起很香 ！让回肉回锅肉作为一道传统川菜 ，味无 川菜之化身 ，回锅
2切好姜，让回肉翻炒均匀 。味无
11五花肉因为煮熟了 ，回锅所以连皮一起很香 ！让回肉
味无4锅内倒入水加料酒 ，回锅
12五花肉因为煮熟了 ，让回肉把花椒放入爆香 。味无在川菜中的回锅地位是非常重要的 ，就是再次烹调的意思 。回锅肉的特点是口味独特 ，所谓回锅，家家户户都能制作。
8放入五花肉翻炒均匀 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。鸡精适量 ，干辣椒 。蒜 ，再把姜片 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟。甜面酱1勺，
7捞出爆好的花椒不要 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。
1准备好材料 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。蒜片 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。提到川菜必然想到回锅肉 。干辣椒放入煸炒。
3青蒜清洗干净切成段 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，色泽红亮 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。
6锅中倒油烧热后 ，