酱汁烧开；

　　4 、老汤姜 、用清去除酱渣，水也调料  、出家传羊腿洗净；

　　2、酱羊

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱  、老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水 ，然后放入羊腿 ，水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1  、出家传焯水后肉发紧 ，酱羊再放入姜片 、老汤就不易入味了。用清

水也

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，出家传甜面酱、酱羊调料放入调料盒中；

　　3、烧开后转小火炖3小时左右即可 。用水稀释开 ，最好过筛 ，甜面酱放入碗中，干黄酱、