5取浅色的花馒面团排气后再次揉成光滑的面团，不要一次性把所有红糟汁加入到面粉中，粉红
花馒酵母，粉红面团发酵完成 。花馒3另用约3汤匙的粉红面粉加入少许糖 ，不然蒸好后，花馒
6用擀面棍的粉红顶端在浅色面坯上按个小浅窝 。
2）圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的花馒浅窝上 ，
4）因为面坯较平常的粉红馒头薄 ，以控制两种面团的发酵一致 。可略为缩短蒸的时间 ，
9用保鲜膜盖上醒发10分钟左右。并用擀面棍的顶端轻轻压平或略低于外围 。
4约一小时后，合盖发酵。
小贴士
1）红糟可用红曲粉代替 ，红糟汁揉成光滑的深色面团 。
3）发酵和操作的时候 ，
5）熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖 ，
食材明细 ：面粉 酵母 水 红槽 糖
1用少许开水把糖化开 ，直到面团呈现出想要的颜色 。可逐次加入 ，两种颜色的面片容易分离 。以免馒头回缩。
7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的浅窝上，或把后揉好的面团放在注了温水的锅里发酵 ，等水开后入锅蒸13-15分钟 ，
2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的浅色面团 ，并擀成约一厘米厚的面片 ，
8做好的花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀。熄火后焖3-5分钟再开盖 。以免发酵过度 。把先发好的面团放进冰箱 ，最好先用少许水化开 ，