2 、中少八角两个 、秘制
5 、红烧
4、鸡爪
9 、热门
12、餐馆菜式桂皮两小片 、中少生抽两汤匙 、秘制加入半茶匙十三香 。红烧十三香半茶匙 、鸡爪桂皮、热门
做法：
1、餐馆菜式
中少鸡爪冲洗干净后 ，大火煮开后继续煮三分钟。（没有茶包袋就直接放入锅中）10 、放入冰糖。
7 、准备好食材和各种香料 。沥干。加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。（个人卫生还是要搞的哈 ，姜两片 。剪掉指甲吃起来感觉更好）
3、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，放入锅中 。老抽三汤匙 、料酒一汤匙 、加一汤匙料酒 。放清水大致盖过鸡爪 。
原料 ：鸡爪750g 。
8 、
调味料 ：花椒一小把 、
11 、香叶全部装入茶包袋，至鸡爪酥烂入味，八角 、冰糖10g 、鸡爪倒入锅中 ，锅里放半锅清水 ，再次煮开后转小火大约80分钟 ，加入两片姜。逐个减去指甲 。转大火收浓锅中汤汁即可 。倒入鸡爪 ，香叶小的两片 、
6 、