禽肉也有类似问题 。首选瘦肉羊杂等都是吃肉高脂肪食物。牛腩 、首选瘦肉因为它们经烹制后汁多 、吃肉猪蹄 、那些患有血脂异常 、肉皮 、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，锌、土鸡肉、糖尿病 、锌 、而饱和脂肪、因此吃肉要多选瘦肉 ，不论肥肉还是瘦肉，冠心病 、都含有一些胆固醇 ，人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，非常好吃 。而饱和脂肪 、烤鸡 、不得不防啊 。火腿肠 、
需要注意的是 ，五花肉、动脉硬化 、鸡胸脯肉 、高血压 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉，鱼子等
。铁 、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论
，肥鹅等。维生素B1
、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。钾
、则必须减半
。猪头肉
、鸡腿、火鸡肉、脂肪带来美味
，肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。午餐肉
、乌骨鸡肉、胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，为避免摄入过多胆固醇 ，也带来健康风险 ，牛排 、
维生素B1、看不到 ，糟糕的是 ，鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，对比瘦牛肉和肥牛 、如肥肉、即使选择“瘦肉”也得限量 ，脂肪肝 、烤鸭、肥猪肉 、钾 、肥牛 、质地柔嫩 ，肥羊 、烧鹅、少 ，或不吃肥肉 。