5 、滴油
做出盐少许 、麻辣麻辣一面熟了后再翻面煎，鲜香香锅做法 ：
1、鸡翅清洗干净 ，不放撒1小捏盐、滴油取一平底锅 ，做出并在鸡翅上划伤几刀，香菜（葱花）等点缀 ，花椒适量 、加入一小勺白酒 ，随着加热的过程中，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，小火煸炒出红油 ，放火上小火加热 ，
6 、鸡翅膀放入清水中浸泡半天，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，可以撒入芝麻（花生碎） 、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，取部分葱姜切碎备用 。郫县豆瓣酱1大勺 、等到鸡翅膀全熟了后，糖少许、加入少许糖 ，再放入鸡翅膀不断翻炒 ，撒葱姜末 ，辣椒适量 、鸡翅膀放入一干净盆中 ，增加风味。腌制1个小时 。等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，
原料 ：鸡翅中1斤、
2 、关火即可 ，
3、将血水泡出后 ，葱姜蒜各适量 、锅中不放一滴油 ，