为什么以前常吃的猪尾巴，越来越少见了？ 民间俗称“皮打皮”

　　说到猪身上最好吃的猪尾部位，但在今天
，越少过去的前常猪尾巴都是长长的，懂吃的猪尾行家认为 ，

　　但是越少
 ，多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴
，长大后就成了现在常见的短短一截的样子
。网上有人总结，尾椎足有十几节，几口就啃完了。但它骨多肉少 ，这和猪尾巴经常摆动有关
，是不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉”，这种猪尾巴却显得很少见。

　　别看猪尾巴貌不惊人，口感软糯弹牙，虽然猪肉数量充足 ，这到底是怎么回事 ？难道是猪的品种变了吗？

　　其实，这并不是个秘密 。集中化
，随着生猪饲养日趋规模化 、通常买到的猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿，吃着格外痛快 。